記者從昨天召開的越城區(qū)創(chuàng)建浙江省食品安全區(qū)工作匯報會上了解到，自2016年7月啟動省級食品安全區(qū)創(chuàng)建以來，越城區(qū)堅持“政府主導、部門聯(lián)動、社會參與”原則，以源頭控制和過程監(jiān)管為重點，逐步構(gòu)建起從源頭到餐桌的全過程監(jiān)管體系，確保老百姓“舌尖上的安全”。

“近年來，我們始終把食品安全作為最重要的民生工程，在實施食品安全戰(zhàn)略過程中堅持大投入�！痹匠菂^(qū)相關(guān)負責人表示，自啟動省級食品安全區(qū)創(chuàng)建以來，越城區(qū)充分發(fā)揮基層44個食品安全教育基地的堡壘作用，完善食品安全信息公示制度，讓食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽檢結(jié)果、現(xiàn)場監(jiān)管重點問題相關(guān)信息透明化。

同時，提升專業(yè)化檢驗能力。依托紹興市食品藥品檢驗檢測研究院，全區(qū)形成基層有快檢、企業(yè)有自檢、第三方為補充的檢驗檢測體系，積極指導農(nóng)貿(mào)市場快速檢測體系建設(shè)，將農(nóng)產(chǎn)品快速檢測體系建設(shè)納入民生實事工程，先后投入資金4000余萬元，完成農(nóng)（貿(mào)）批（發(fā)）市場快速檢測室的建設(shè)。今年，越城區(qū)還通過了省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系驗收，建立了水果、蔬菜、茶葉等主導農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)標準化體系，建成區(qū)級以上規(guī)范化農(nóng)民專業(yè)合作社18家、家庭農(nóng)場22家，農(nóng)業(yè)企業(yè)22家，無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志的“三品一標”認證工作不斷推進，主要食用農(nóng)產(chǎn)品“三品”比率達到57.23%。

與此同時，監(jiān)管部門緊盯重點餐飲單位。對社會大中型餐飲單位實行透明、公開、數(shù)字化監(jiān)管，累計改造提升農(nóng)村家宴放心廚房50家，完成大型餐飲陽光廚房建設(shè)58家，完成學校食堂陽光廚房建設(shè)38家。隨著百萬學生飲食放心提升工程的實施，公辦學校、幼兒園量化分級率，大宗食品統(tǒng)一配送率，校園直飲水工程完成率，校園食品安全責任險投保率，“一校四員”監(jiān)管機制覆蓋率達到“五個100%”。目前，越城區(qū)10家農(nóng)貿(mào)市場均已建成農(nóng)產(chǎn)品快速檢測室，快速檢測體系建成率、質(zhì)量追溯體系建設(shè)率均達到100%。

據(jù)統(tǒng)計，自創(chuàng)建工作開展以來，越城區(qū)累計開展食品安全排雷“百日攻堅”、畜禽水產(chǎn)品“兩禁一超”、“三大一嚴”、農(nóng)村食品安全整治、冷凍肉制品專項整治等“食安越城”系列聯(lián)合執(zhí)法行動59次，出動執(zhí)法人員8476余人次，查處違法行為累計295起，其中刑事案件26起，有力消除了一些行業(yè)性食品安全隱患。

“食品安全管理只有逗號，沒有句號。”相關(guān)負責人表示，下一步越城區(qū)將進一步完善食品安全監(jiān)管體系。尤其是針對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位“低、小、散、亂”的現(xiàn)狀，越城區(qū)市場監(jiān)管局等部門一方面將加強備案，強化教育，督促主體單位主動提升生產(chǎn)經(jīng)營水平，落實主體責任；另一方面，繼續(xù)服務(wù)發(fā)展，加強硬件設(shè)備優(yōu)化指導，建設(shè)連鎖產(chǎn)業(yè)集群，打造示范引領(lǐng)范本，促進“低”“小”食品生產(chǎn)場所不斷提檔提質(zhì)。

作者：紹興市新聞傳媒中心全媒體記者 阮越才
編輯：傅一虹
來源：紹興日報