本網(wǎng)訊 制止“舌尖上的浪費(fèi)”，倡導(dǎo)健康消費(fèi)新“食”尚。記者從昨天上午舉行的全市制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)啟動(dòng)儀式上了解到，即日起，我市相關(guān)部門將全面啟動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位倡導(dǎo)節(jié)儉行為的監(jiān)督和指導(dǎo)，強(qiáng)化對(duì)餐飲消費(fèi)者的宣傳引導(dǎo)，全力營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)氛圍，推動(dòng)我市建設(shè)成為厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的標(biāo)桿城市。

據(jù)悉，接下來我市將把“制止餐飲浪費(fèi)”納入到餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)內(nèi)容，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者細(xì)化落實(shí)消費(fèi)提醒、提示制度，做到店堂內(nèi)有宣傳標(biāo)志、餐桌上有提示標(biāo)識(shí)、菜單上有溫馨提醒。同時(shí)，倡導(dǎo)餐飲單位實(shí)施減量減價(jià)，提倡餐飲企業(yè)實(shí)行分餐制，滿足消費(fèi)者品種多樣化的需求。此外，鼓勵(lì)有條件的餐廳設(shè)置專門的文明用餐志愿者、勸導(dǎo)員，引導(dǎo)消費(fèi)者適度點(diǎn)餐、主動(dòng)打包，并提供環(huán)保打包盒、打包袋。

針對(duì)外賣食品，相關(guān)部門還將聯(lián)合美團(tuán)、餓了么訂餐平臺(tái)及飯店餐飲行業(yè)組織等，開展“適度點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)”活動(dòng)，倡導(dǎo)商家取消或降低最低起送標(biāo)準(zhǔn)，合理設(shè)置菜品及菜量，帶動(dòng)消費(fèi)者、經(jīng)營者共同樹立節(jié)約意識(shí)。市場監(jiān)管部門將把“制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng)同日常檢查、專項(xiàng)檢查結(jié)合起來，督導(dǎo)餐飲服務(wù)單位切實(shí)履行主體責(zé)任，推動(dòng)餐飲單位在菜單上標(biāo)明食材分量等信息，實(shí)行“陽光菜單”制，方便消費(fèi)者按需適量消費(fèi)。推進(jìn)餐飲經(jīng)營者明碼標(biāo)價(jià)工作，嚴(yán)厲查處不按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)、利用虛構(gòu)原價(jià)、虛假降價(jià)、虛假折扣、低標(biāo)高結(jié)等手段誘導(dǎo)消費(fèi)者過度消費(fèi)的價(jià)格違法行為。加強(qiáng)對(duì)鋪張浪費(fèi)行為廣告的監(jiān)測，嚴(yán)厲打擊消費(fèi)領(lǐng)域的虛假違法廣告和違背社會(huì)良好風(fēng)尚行為的廣告行為。將“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”同量化分級(jí)管理相結(jié)合，實(shí)行加分激勵(lì)。

“我們已經(jīng)成立了制止餐飲浪費(fèi)工作專班，并與市文明辦、商務(wù)、文化旅游等部門展開協(xié)作，構(gòu)建聯(lián)動(dòng)機(jī)制，合力推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)。同時(shí)，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，組織開展制止餐飲浪費(fèi)的倡導(dǎo)和承諾活動(dòng)�！笔惺袌霰O(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，下一步，將針對(duì)酒店、飯店，機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、建筑工地食堂、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的農(nóng)村家宴中心等餐飲浪費(fèi)行為聚集區(qū)域，對(duì)癥下藥，努力營造健康、規(guī)范、文明的餐飲消費(fèi)環(huán)境。

來源：紹興網(wǎng)-紹興日?qǐng)?bào)
作者：記者阮越才
編輯：雷彥平