越城區(qū)迪蕩世茂廣場(chǎng)一側(cè)，一家全新的“全季酒店”悄然開(kāi)業(yè)。不遠(yuǎn)處，“開(kāi)元曼居”也在魯迅故里附近“扎營(yíng)”。接踵而來(lái)的還有亞朵設(shè)計(jì)師酒店、如家精選等諸多輕奢酒店，這一現(xiàn)象傳遞出一個(gè)信號(hào)：供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大背景下，紹興酒店業(yè)正迎來(lái)新一輪變局。
連鎖酒店紛紛布局
近日，前來(lái)紹興旅游的王女士在選擇酒店時(shí)，被越城區(qū)世茂廣場(chǎng)一側(cè)新開(kāi)的“全季酒店”所吸引。眼下在越城區(qū)，這一價(jià)位她能選擇的品牌酒店有不少。距離“全季酒店”不遠(yuǎn)處的城東汽車城內(nèi)，一家叫“活禪”的品牌酒店，打的也是全國(guó)連鎖的牌子，格調(diào)顯得相當(dāng)“高大上”。魯迅故里附近，一家“開(kāi)元曼居”正在裝修中；越城區(qū)秦望路陽(yáng)明路口，“宜必思”連鎖酒店剛剛開(kāi)業(yè)；距離“宜必思”不遠(yuǎn)處的尚1051園區(qū)內(nèi)，亞朵設(shè)計(jì)師酒店也已簽下協(xié)議。
“要是在過(guò)去，這些酒店是請(qǐng)都請(qǐng)不來(lái)，如今卻扎堆來(lái)�！睆氖峦赓Q(mào)行業(yè)的金先生坦言，就在三年前，幫客戶訂房間成了一件令他費(fèi)神的事：五星級(jí)價(jià)格偏高，三星級(jí)又不夠檔次�？删驮诮鼉赡辏l(fā)現(xiàn)紹興的酒店黃頁(yè)上，中端品牌連鎖酒店紛紛入駐，選擇越來(lái)越多樣。
記者在相關(guān)網(wǎng)頁(yè)上看到，過(guò)去這一年，不少中檔酒店相繼在紹興開(kāi)業(yè)，如家精選、開(kāi)元曼居等均是在2018年前后開(kāi)業(yè)的。這類酒店均價(jià)在200～300元/晚，消費(fèi)者的評(píng)價(jià)是：環(huán)境舒適、交通便利、感覺(jué)整潔、性價(jià)比高。
中端酒店全面升級(jí)
全季酒店、亞朵酒店等，均是經(jīng)濟(jì)型酒店的升級(jí)版。這類酒店，和前幾年入駐的錦江之星、格林豪泰、速8、莫泰等經(jīng)濟(jì)型酒店不同，走的是個(gè)性輕奢路線,時(shí)尚、另類，價(jià)格適中但看上去較有檔次，住酒店的同時(shí)享受的是各店的文化氛圍。比如亞朵酒店，主打“設(shè)計(jì)師”品牌，消費(fèi)者除了可以入住酒店，還可以買走酒店內(nèi)的抱枕、茶杯等設(shè)計(jì)師產(chǎn)品。
記者注意到，消費(fèi)需求的變化促使“酒店的臉悄悄地變”。傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)型酒店眼下也紛紛“更新?lián)Q代”，在一家漢庭酒店記者看到，區(qū)別于傳統(tǒng)的客房消費(fèi)，酒店大堂增設(shè)了書(shū)吧、咖啡吧等板塊，提升了入住品質(zhì)。而不少高星級(jí)酒店因開(kāi)房率低，也紛紛開(kāi)辟“非宿業(yè)務(wù)”。
“這是對(duì)市場(chǎng)的一個(gè)補(bǔ)充�！痹匠菂^(qū)一家星級(jí)酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，不少中高檔酒店紛紛向二三線城市拓展，和城市發(fā)展水平有著必然聯(lián)系。這兩年紹興的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、城市區(qū)域結(jié)構(gòu)調(diào)整，使酒店的“擇域”也發(fā)生了一些變化。一組數(shù)據(jù)佐證了這種變化。今年一季度，我市住宿業(yè)營(yíng)業(yè)額17.2億元，同比增長(zhǎng)15.9%，比全省平均值高7.4個(gè)百分點(diǎn)，列全省第一位。“文旅融合的推進(jìn)，新興消費(fèi)群體的增加，商旅消費(fèi)者對(duì)于體驗(yàn)性酒店的需求也在不斷增長(zhǎng)�！笔猩虅�(wù)局有關(guān)人士說(shuō)，這也是一種市場(chǎng)供給側(cè)的結(jié)構(gòu)性調(diào)整。
以變應(yīng)變拓展空間
激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，市場(chǎng)并不缺酒店，但缺符合市場(chǎng)需求的酒店。這幾年，紹興大型節(jié)會(huì)活動(dòng)越來(lái)越多，對(duì)于高星級(jí)酒店的需求，不少舉辦單位一路喊“渴”�！盎顒�(dòng)帶來(lái)人氣，但紹興的酒店容不下大規(guī)模的住宿需求。”尚1051負(fù)責(zé)人說(shuō)，曾經(jīng)為了滿足一場(chǎng)走秀的模特接待，他們把客房“搬”到了市委黨校。這一現(xiàn)象也從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明，紹興中端酒店發(fā)展仍大有空間。
但有空間也需要不斷突圍。上虞一家民宿酒店負(fù)責(zé)人告訴記者，以民宿為例，這幾年紹興新開(kāi)的民宿不少，關(guān)門(mén)的也不少。“并非是開(kāi)起來(lái)就一定能活下來(lái)。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化讓市場(chǎng)需求不斷變化，對(duì)經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)品質(zhì)和特色定位也提出了更高要求。
“紹興很多酒店最缺的就是個(gè)性。什么時(shí)候紹興有一家酒店能讓外地游客乃至本地市民都想專門(mén)去體驗(yàn)下，那就到位了。這也是眼下紹興最缺的�！苯B興旅游研究所有關(guān)研究人員表示，除了傳統(tǒng)旅游，紹興也需要一些個(gè)性體驗(yàn)來(lái)滿足不同群體的游客，像杭州、蘇州、南京等城市，均有一些價(jià)格親民、讓游客排著隊(duì)想預(yù)訂體驗(yàn)的個(gè)性品牌民宿，這一市場(chǎng)，紹興尚處于空白狀態(tài)。
業(yè)內(nèi)人士表示，從老城區(qū)幾大歷史街區(qū)周邊來(lái)看，目前整體配置并不算高，中高檔文化主題酒店依然大有空間�！跋裣栴D、喜來(lái)登、四季等國(guó)際高星級(jí)連鎖品牌酒店，始終沒(méi)有入駐紹興，作為旅游城市，也需要破題。”
作者：記者 湯桂平 見(jiàn)習(xí)記者 周夢(mèng)琪 編輯：陳文華
來(lái)源：紹興網(wǎng)-紹興日
